Nếp Tú Lệ - hạt ngọc quý xứ Mường Lò

Nếp Tú Lệ từ lâu đã rất nổi tiếng với một hương vị đặc biệt khó có thể lẫn với những loại nếp khác trên quê hương Việt Nam.  Theo truyền thuyết của  người dân địa phương thì nếp Tú Lệ được gieo trồng từ giống thóc quý trên trời được tiên ban tặng nên hạt nếp mới thơm nồng nàn và ngọt dẻo đến vậy.

Tuy nhiên, theo như các nhà khoa học  giải thích sở dĩ gạo nếp Tú Lệ dẻo, thơm ngon vì được gieo trồng trên một nền đất hiếm, tầng phong hóa mỏng, nồng độ ka li cao, thung lũng Tú Lệ lại nằm gọn giữa ba ngọn núi nên biên độ dao động nhiệt độ trong ngày lớn, thời gian đêm dài hơn ngày. Đây là yếu tố quan trọng làm tăng mạch tinh bột Aminôtécpin, quyết định sự dẻo tính thơm của hạt gạo. Thêm nữa là cấu tượng của đất Tú Lệ tơi xốp, dễ thấm nước và khí hậu trong lành nên sản xuất lúa phải thâm canh, vì vậy nếp  Tú Lệ luôn giữ được hương vị đặc trưng và được coi như hạt ngọc quý xứ Mường Lò.
Vừa được thiên nhiên ưu đãi ban tặng giống nếp quý, vừa cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu chính  nên người làm rượu chỉ chọn lựa nếp Tú Lệ để tạo nên những nậm rượu Bách Chi  thơm ngon tinh túy mà thôi chứ nhất định không chọn một loại nếp nào khác. 

Mường Lò gạo trắng rượu ngon

Ai đi đến đó lòng không muốn về